春天里的水果小曲奇的做法_菜谱

低粉，绵白糖，红曲粉，黑芝麻，菠菜粉，黄油，全蛋液

黄油软化后用电动打蛋器打散

加入绵白糖，继续打发

打成像这样的羽毛状分两次加入蛋液

第一次蛋液完全融合于黄油后，第二次加入蛋液融合于黄油

打打成像淡奶油的样子即可

低筋面粉筛入打发好的黄油中，用硅胶铲翻拌均匀

让面粉充分融合于黄油，没有干面粉

揉成这样光滑的面团

取三分之二，压成饼，中间放入红曲粉，揉成红色的面团

之后再将黑芝麻包裹进去，继续揉搓均匀

之后揉成这样的圆柱长条状，用保鲜膜包起来，放入冰箱冷藏30分钟后取出

剩下的三分之一面团也像刚才红色面团一样操作

揉成绿色面团后，压扁，上下两层放保鲜膜，擀平整后，也放入冰箱中冷藏30分钟

三十分钟后，取出红面先软化一会儿，再将绿色饼取出，绿色面不需要软化。将绿色面上的一层保鲜膜取下来，红色面放在绿色面上边

用绿色面卷起红色面即可，最好包着保鲜膜卷，不然容易断裂

卷好后切成1厘米厚的小饼

烤盘放锡纸后放入切好的小圆面饼，不想烤上颜色，就在面饼上边盖一层锡纸

上烤箱，上下火165度20分钟即可。