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#餐桌上的春日限定#香椿酱拌面皮(附香椿酱的做法)(0/11)
整理食材。小葱最后忘了放,不影响口味,只是个点缀。
香椿芽洗净后焯水1分钟,变色即可捞出。
晾凉后切成两段。
放入料理机中,加入洗净的大蒜,核桃碎、盐(比平时炒菜稍多点)、芝麻油,打成碎末。
起锅热油。
油热泼在香椿末上,搅拌均匀。香椿酱制作完成。
面皮放入碗中,淋上一勺生抽调味提鲜。
把香椿酱码在面皮上,搅拌均匀,盐不够的可以调点盐,我没放。
装盘。撒点黑胡椒碎、放上核桃碎,即可享用。
成品。
成品。