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#餐桌上的春日限定#艾草欧包,芋泥红豆乳酪馅的~芋泥(3/10)
准备好食材,将艾草碱水煮熟冲洗后加入少量水放入料理机搅成泥,滤掉大部分水(水要留起来)
将除了黄油和馅的材料放进去搅匀,然后揉成面团(可以在此过程中睡着了加入刚刚需要的水)
成团后继续加黄油揉团,过程中如果太干(掉粉,干裂)就加入少量的青汁水,差不多了加入黄油继续揉,起码揉到初级手套膜
一发:30-45min,37度,隔水发酵
排气,擀成长舌状
放上馅料
二发(同一发条件),然后进烤箱
烤箱180度20mim
拷还就可以吃啦~
超好吃!