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#餐桌上的春日限定#草莓椰蓉小方(3/8)
我用手动搅拌器
把草莓打成了带有少量颗粒的草莓汁
然后加入糖、水和玉米淀粉，倒进小锅中
搅拌一下让所有原料混合均匀
然后用小火煮，全程要不停的搅拌，防止底部结块糊锅底，一开始会只有底部逐渐开始结块，后面会很快迅速变成粘稠的糊，这时候搅拌速度也要快，这样可以避免有颗粒，当形成糊并且冒大泡，提起橡皮刮刀草莓糊会挂在刮刀上，就可以离火了
找一个长方形的容器，把草莓糊倒进去，表面刮平盖上保鲜膜，放冰箱冷藏一个小时，时间紧可以放冰箱冷冻半个小时，让草莓糊定型。
定型好的草莓糊是甜品状的，取出来用刀切成自己喜欢的大小和形状
然后裹上椰蓉即可，椰蓉买的那种直接做表面装饰用的，可以直接食用的那种