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#餐桌上的春日限定#韭菜鸡蛋馅饼(2/5)
准备食材
面粉用温水和开,先用筷子搅拌成絮状,然后再用手揉成面团,揉好的面团一定要盖上锅盖醒发一会,这样面团韧性和延展性更好。
把鸡蛋碎、韭菜碎、虾仁碎放入盆中,加入2勺味极鲜、少许鸡精、适量香油和熟油,搅拌均匀。
醒发好的面团分成3份、揉成面棍,切成面剂子,擀成圆饼,放入馅料 像包包子一样包起来,然后压成面饼。电饼铛提前加热好。
做好的馅饼放入预热好的电饼铛中,烙制2面金黄,美味的三鲜馅饼就做好了。