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脏脏包(12/15)
除了20克无盐黄油外,其它材料放在不同位置进行合面
110克黄油用保鲜膜包裹再用面棍擀成长方形后,放入冰箱冷藏备用
再加20克黄油再揉面团
揉面成这样即可
把面皮用面棍擀成长方形
把冰箱冷藏后的黄油拿出来如图包裹
包裹好后用面棍擀成长方形后,再对叠折二次放冰箱冷藏20分钟(这样来回三次操作)忘了拍照了叠折的样子……)
最后一次擀成长方形
平均分配自己想要的份数,再放一块巧克力也可以省了不用放,由上往下卷起来发酵二倍大(注一定自然发酵过程,别放烤箱预热发酵不然黄油融化了就会失败哦)
180度上下温烤20分钟左右即可
50克淡奶油+50克巧克力=加热融化搅拌均匀备用
刷在烤好的面包上面,嗯有脏脏的感觉了
再过10分钟后待凉了后撒上可可粉即可享受美味吧
成品
成品摆盘