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香香脆脆凤尾鱼(7/7)
买鱼的时候，让鱼栏老板把鱼杀好。回家节省不少功夫。
鱼冲洗干净，沥干水份。
沥干水份的鱼加盐，加淀粉腌制20分钟。尽量让每条鱼都粘上淀粉。淀粉会让煎出来的鱼颜色会更好看。
烧热不粘锅，把腌制好的鱼放进锅里，中火煎。
鱼的颜色变金黄色，翻面，继续煎。
这是煎到两面金黄色的鱼。
上盘摆好。