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熘肉段（家常版）(2/12)
猪肉切成块或者小长条。洗干净。
找个盆放肉，加盐，淀粉，水
搅拌均匀。像图片这样，淀粉比较少一些。不是饭店，淀粉不用放太多。实惠
油温6成热，一块一块下入，大火炸。
炸定型，捞出来。
油温8成热，复杂一遍
切一个辣椒，备用
炸10秒，捞出。
葱姜蒜炸锅，加耗油，生抽，水，味精
加入一点水淀粉。勾芡，下肉段，翻炒1分钟。
翻炒均匀
装盘。