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#餐桌上的春日限定#冷串串钵钵鸡(1/14)
藕切成片
土豆切薄片。
鸽子珺肝切成小块
鸡胗切片
鸡爪去指甲
把荤菜放上白醋腌制去腥
锅中烧水，加入蔬菜汆烫。
依次捞出、青笋、藕片、土豆片（⚠️土豆片一定要烫透明，否则不熟！）蔬菜捞出后，放入凉水保持脆嫩。
在锅中放入荤菜继续汆烫
5分钟左右捞出鸽子珺肝和鸡心、鸡爪煮10分钟！捞出后，放入纯净水中。
所有的食材串成串。
放入香辣凉拌调料，加入800ml凉白开。
再加入蚝油和生抽！
把串好的菜放到调料盆中，20分钟就可以吃啦