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草莓溶豆(2/11)
草莓洗干净料理机打成糊,放不粘锅炼成草莓酱。
取15克草莓酱,20克奶粉混合均匀备用。
两个蛋清放盆里,加几滴白醋或者柠檬汁,加入白糖打发至软性发泡
加入玉米淀粉,再稍微打一下
打好的蛋白盆子翻过来掉不下去
取三分之一蛋白,倒在之前混合好的草莓酱和奶粉里
将混合好的再倒到剩余的蛋白里面,混合均匀
将混合好的倒入裱花袋里,光线问题,拍的这个没了颜色,实际是淡淡的紫粉色
挤到烤盘上,上下火分别90度,烤一个小时,(此时我建议大家,造型固然重要,但是挤小一点,好熟而且不容易塌陷,不费时间)这个我做了造型的。
普通的造型
花朵的造型,浓浓的草莓味儿,孩子很爱吃!