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汤种吐司超软(2/14)
超级软
组织完美
锅里加入汤种材料
小火一边熬一边搅拌，煮到粘稠出纹路即可，放凉备用
面团中的材料除黄油和盐以外其他全部放入盆中包括汤种
搅拌成面絮
揉成能扯出粗膜加入盐和黄油继续揉出手套膜为止，盖保鲜膜放温暖处发酵2倍大
搓洞不回缩即可
分3分
擀长三分之一处折叠松弛10
继续擀长
卷起来放入模具
湿度75温度37左右发酵8/9分满
165度预热好后烤40分钟