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闽南名菜:蚵仔煎(海蛎煎)(3/10)
准备好食材,蒜叶切成图片大小
蒜叶加入淀粉,盐,鸡精拌匀
倒入海蛎搅拌,注意一定要轻轻的,不然海蛎肚皮很薄容易破
锅内热好油,转小火
把刚才拌好的全部倒进锅内
这时候打一个蛋,要打散
倒入一半的蛋液在海蛎上面,大约1分钟,可以翻一面
翻过来后,把剩下一半蛋液也淋在海蛎上,大约1分钟再翻面
等到两面都是这个金黄色后就可以起锅了
刚出锅的海蛎煎配上甜辣酱,嗯…味道好极啦 朋友们,学会这道菜后可以很自信的说自己会做地道的闽南菜了