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油炸鹌鹑(2/6)
处理一下，脖子这里的皮我都剪掉了，屁股这里都出来的皮也处理了，处理干净用剪刀分成4块
鹌鹑肚子里面的东西也清理掉
然后用料酒，生抽，盐腌抓匀腌制入味，时间越久食材越入味，2小时足够了
干净的锅倒入比平时炒菜多一些的油，油热后炸鹌鹑，我用了一个很深的锅来炸，怕油爆的到处都是……炸至类似烤乳鸽的颜色就翻面，两面都炸成这颜色就可以了。
吸油纸吸去余油
酥脆，骨头都可以吃的