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#餐桌上的春日限定#燕麦片主食(2/5)
一大勺即食燕麦片,一小勺普通面粉,打入两个鸡蛋,放入酵母粉,是今天用到的所有原材料。即食燕麦片选择上,品种太多了,在购买的时候不能看它的外包装,也不能听营业员说有多好,要看的是配料表,好燕麦片上面只有一项,会写着裸燕麦或者燕麦,没有其他任何添加成分,碰到这种就买了吧。
拿筷子搅拌均匀,和图片中一样,不需要加一滴水,也不要加牛奶,直接用鸡蛋液体,盖上盖子,放在一旁发酵30分钟左右。
拿出一个模具,可以是家里小碗或者深一点盘子,刷上一层薄薄的油,是为了方便后面脱膜,把发酵好的燕麦片面团倒入,表面抹均匀,上面盖上保鲜膜,以防蒸的时候水滴进去,用牙签戳上小洞,放在锅中大火烧开之后转为中火蒸20分钟。
放到稍微凉一点切成薄片,用手一捏都像弹簧一样能弹起来,蓬松多孔,非常好吃。
成品。