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#餐桌上的春日限定#韭菜盒子(16/23)
韭菜洗净，控干水分。
粉丝泡软。
虾皮用水泡一下，捞出攥干。
鸡蛋打散成蛋液。
面粉加热水和面，搅成絮状。
放面包机里继续搅拌成团，醒面20分钟。
鸡蛋放油锅中滑炒成大块，用铲子切成小块。
粉丝切小段。
韭菜切末。
先加油搅拌一下，防止韭菜馅出水。
再加入粉丝、鸡蛋、虾皮、盐、胡椒粉、酱油、鸡精调味，搅拌均匀。
面团醒好后揉圆。
搓成长条。
分成若干剂子。
擀成面片。
加入馅料。
对折合上，捏紧。
在一边先捏一个褶。
再依次捏下一个褶。
最后盒子边缘全部捏好褶。
盒子放平底锅中，小火慢煎。
煎至两面焦黄即可。
装盘。