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榆钱炒鸡蛋#餐桌上的春日限定#(4/10)
从树上取下新鲜的榆钱叶子
反复清洗去掉前面的小梗，这个需要耐心，我洗了16遍，去梗用了4个小时
反复清洗过的叶子是这样的，一片一片的
加入盐，食用油
加入玉米面粉和小麦面粉拌均匀
做到这样，每个叶子均匀的粘上面粉
锅里铺上笼布，上锅大火蒸15分钟左右
时间到出锅，放一边备用
锅热倒油，油热放鸡蛋翻炒，再加入青椒，葱，蒜，翻炒，最后倒入蒸好的榆钱翻炒一分钟，撒点鸡精，出锅
装盘，一盘香气扑鼻的鸡蛋炒榆钱就好了