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爆炒牛蛙(5/5)
牛蛙洗净切小块，放入料酒，白醋，少许盐腌制15分钟
锅中放油，倒入牛蛙至锅中炒至变色，捞出待用
锅中倒油，放入提前准备好的蒜姜辣椒碎，翻遍出香味，再放入豆瓣酱翻遍5下，倒入待用的牛蛙，一起翻炒，倒入生抽，老抽翻炒
翻炒均匀，倒入半碗水，中火收汁
起锅前放紫苏即可！美味的牛蛙就做好了