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椰蓉吐司(11/12)
1.将所有除黄油的材料放入厨师机筒内,搅拌至光滑,加入软化的黄油搅拌至手套膜。
2.将面团放入盘里,盖上保鲜膜,发到1.5倍。
3.在面团发酵期间,将馅料中的黄油隔水融化,把其他的馅料材料加入混合,备用
4.将面团擀长,然后将椰蓉馅料均匀的铺在上面,卷起面团
5.包上保鲜膜,放冰箱速冻一小时
6.拿出面团,从中间切开
7.辫成麻花状
8.放入450克吐司盒发酵至吐司盒八成满
9.表面刷蛋液,洒杏仁粒,进烤箱烘烤
9. 出炉,微震,出模,待凉,包装即可。
成品
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