带皮绿豆泡水12小时，然后用手搓掉外皮。不用全部弄干净，留30%-50%带皮的绿豆。这里要说一下，为什么没有选用去皮绿豆，就是为了在糕饼里面有粗纤维的绿豆皮，更健康，糕饼的颜色也会很好。
绿豆蒸好后，取出晾凉。放入料理机打碎。这个用量，需要分2～3次打碎。准备做给老人孩子吃，就多打些时间，要是年轻人吃就可以粗略些，吃的时候有颗颗半半的豆粒很香甜的。
黄油，玉米油，绿豆沙放入不粘锅中，翻炒至微干，放细砂糖继续炒至不会有豆沙粘到勺上，就炒好了。我喜欢弄的更干些，这样吃的时候有甜糯的口感，而且也可以稍微多存放几天。
取出炒好的绿豆沙，晾到温热时候就可以用模具，小碗，小勺，或者就只用手都可以，弄成自己喜欢的形状。表面也可以用牙签写上画上一些你的独特设计。放到冰箱冷藏一下，就可以享用了！
