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正宗美味烤冷面 老少皆宜(4/7)
准备好食材待用
1、洋葱切成碎丁 (每次可以把一个大洋葱两端切下做烤冷面配料,之后可以把圆葱中心部位切圈炸洋葱圈,和烤冷面是绝配,孩子爱吃) 2、香菜切沫(不喜欢的别放)
蒜茸酱加糖搅拌均匀,作为酱汁(可拿其他酱代替,看个人爱好) 儿童用番茄酱代替,不放洋葱即可
锅底放少量油,煎到起泡,上下翻面
1、煎到起泡后浇上蛋液 (可以不放整个鸡蛋,提前把鸡蛋打到一个碗中搅拌好,这样比较均匀) 2、烤冷面翻面,鸡蛋煎至金黄取出放盘。
在盘中刷酱,抓撒配料。 (不要在锅中刷酱,残留的配料会糊,影响下一张烤冷面。
像卷饼一样卷起,切成段就可以食用了 。 只要动手,没有做不出的菜 做法发出来只是让大家参考,中国饮食博大精深,每个人都可以参考后改良,最终作出自己喜欢的那“一份菜”。 唯爱与美食不可辜负