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凉拌黄瓜卷#餐桌上的春日限定#(
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黄瓜洗干净,用削皮器从黄瓜的一头刮起,注意用力均匀,将黄瓜刮成薄薄的长条状。
取一条黄瓜片,从一头卷起,卷成一个小卷。
很快就卷了很多黄瓜卷。
取一个盘子,将黄瓜卷摆在盘子里,中间空出来。
剩下的黄瓜卷竖起来摆在盘子中间。
大蒜切成碎末放在碗里,加入一勺辣椒面搅拌均匀。
炒锅内倒适量的食用油烧至微微冒烟,下入花椒粒炸香。
将花椒油泼在蒜末辣椒面里,搅拌均匀。
根据自己的口味放盐、香醋、生抽和糖搅拌均匀,调好凉拌汁。
用勺子将凉拌汁均匀的浇在黄瓜卷上面,撒上熟白芝麻。
凉拌黄瓜卷完成。
一道高大上的凉拌菜。