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#餐桌上的春日限定#香椿炒蛋(3/5)
春芽洗干净,去除老杆
切碎下锅炒一下,不用放油开始变色就出锅
鸡蛋,鸭蛋,鹅蛋都可以,我用了三个鹅蛋搅拌均匀。把炒过的春芽放入蛋里搅拌均匀,加入适量的盐
锅里放入油,倒入搅拌好的蛋和春芽 鸡蛋倒入锅里会很快膨胀,中间还会有蛋液晃动锅滚滚,不是厚了也不好。定型了翻另一面,炒炒用勺子弄碎或者出锅用刀切都可以
好啦出锅了