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蔓越莓红糖发糕(4/10)
150克温水,融化60克红糖
我这个红糖块儿比较大,用了擀面杖来帮忙
加入4克酵母,搅拌均匀
筛入中筋面粉200克和蔓越莓30克,蔓越莓可切小粒
搅拌均匀,无干粉
放入蛋糕模具中 如果有6寸模具最好了,会比我这个8寸的涨发的高
覆盖保鲜膜,发酵到2倍大
发酵好啦,撒白芝麻
大火烧开后,上锅蒸25分钟,焖5分钟 这会儿拍的时候发糕凉了,感觉有点硬
第二天早上吃的时候再复蒸一下,哇塞很棒耶,软软的,甜甜的味道在嘴里萦绕 白天有了明媚的光线,发糕也显得更漂亮了呢