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#餐桌上的春日限定#鲜甜可口的金汁山药白玉卷(3/20)
山药，南瓜入锅蒸熟。
娃娃菜掰叶烫一下过凉。
咸鸭蛋取黄，蛋清切丁，皮蛋，火腿肠切丁。
虾去头壳，开背，切3--4段。
虾仁加一点盐，料酒，胡椒粉抓匀腌制十分钟。
芦笋切粒。
南瓜，咸蛋黄，加高汤用料理机打匀，没有料理机就压成泥在高汤里煮开。
山药压泥。
将虾仁，芦笋放入山药泥中加一点盐拌匀。
将两片菜叶边缘相接铺在菜板上。
放一勺山药泥在菜叶上。
包好。
装盘入锅，上汽蒸五分钟。
南瓜汤汁入锅烧开。
倒入咸蛋清丁，皮蛋丁，火腿肠丁煮开。
倒入豌豆粒，放糖，胡椒粉调味。
剩的娃娃菜心焯水过凉，打散，摆一朵花装饰盘边很不错。
摆好白玉卷，淋上金汁。
成品图。
咬一口，鲜甜美味！