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椰蓉面包(5/15)
第一步:除了黄油,所有材料揉成光滑面团,揉15~20分钟
第二步:加入黄油,揉出手套膜,温室发酵至两倍大
第三步:黄油融化冷却,椰蓉馅材料混合搅匀
第四步:椰蓉馅做好了
第五步:将发酵好的面团分成若干个份量小剂子
第六步:包起椰蓉,收口朝下
第七步:幹成牛舌状
第八步:大概隔一厘米划开
第九步:从上往下卷起
第十步:一边包住另外一边,依次做好,盖上保鲜膜,烤箱启动发酵功能,发酵至两倍大
第十一步:准备一碗蛋液
第十二步:刷蛋液
第十三步:撒上白芝麻
第十四步:上层170℃,下层160℃烤16分钟
第十五步:椰蓉面包做好了