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#餐桌上的春日限定#蚝油菠菜(7/8)
准备好所需的食材，并清洗干净，然后将大蒜切成蒜末，小米辣切成辣椒圈备用；
然后取一干净的饭碗，倒入半碗清水、淀粉、生抽、蚝油、糖，并搅拌均匀；
起锅，倒入稍多的清水，煮沸后调入小半勺和少许食用油；
再继续倒入菠菜，大火焯煮1分钟左右，菠菜叶颜色变绿即可；
菠菜焯好后用筷子夹取装盘；
再次起锅，倒入适量食用油，油热后倒入蒜末、辣椒圈；
翻炒至蒜末表面微焦微黄，散发出浓烈的香味后倒入调好的酱汁；
煮至汤汁浓稠后淋至菠菜上即可；