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简易版山西面食菜疙瘩(2/25)
豆角摘好洗干净备用
取锅烧水抄豆角
待水开下入豆角
抄至变色（八成熟，因为一会还要再煮）
捞出豆角控干水，盆内加入面粉，少许盐再加入水和成面团
和好后的大面团，放案板上改刀
先切成大片
再改成小块（没有严格要求，大小随意哈）
切好后放盘子备用
取货烧水，待水开后将菜疙瘩下锅，点水煮三个开
捞出控水装盘
砸个蒜蓉
我们再来做个沾汁，将西红柿洗净切丁备用
取锅烧油
取两个鸡蛋打散备用
下入蛋液
鸡蛋炒熟后加入西红柿丁翻炒
加入盐
加入酱油（主要为增加颜色）
加入蚝油
加入醋
少许清水熬煮一会儿
煮至汤汁浓稠
再加入葱花，鸡精出锅
最后上个成品图，开吃喽！