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自制烤冷面(荞麦面)(2/13)
1、煮一把荞麦面,不要煮太熟会断哈;
2、荞麦面捞出放过凉水;
3、菜板铺一层保鲜膜,闲来无事的我真的一根一根排出来;
4、再盖一层保鲜膜,放冰箱保鲜,因为我是提前一天煮的面哈;
5、备料:香菜切末,圆葱切小块,生菜切条,香肠必须中间切开; 6、酱料:蒜蓉辣酱、蕃茄酱、醋、糖、水、蚝油混合拌匀;
7、全程小火,锅内刷油,铺好面片;
8、打一个鸡蛋,用铲子铺匀;
9、翻面啦,铲子不够手来凑……是真的烫;
10、刷一层酱料;
11、铺上肠、洋葱、香菜、生菜(肠其实应该煎一下,生菜也可以不放,我是减肥不敢煎肠且多吃菜总是没错的);
12、包裹起来……再一次铲子不够手来凑;
13、再刷一层酱料;
14、我是整条出锅后切的块,怕在锅里切碎了,撒点白芝麻很香的哦!