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日系春游饭团(8/11)
主食材 料酒、味增、芝麻、虾皮忘了放进去拍了,大家按照上面食材来
西蓝花.胡萝卜焯水,切小块 猪肉切细丝腌制待用(用料酒、盐、蚝油、鲜酱油腌制一下) 海带丝泡一下
起油锅翻炒猪肉加蔬菜,拌入米饭
拌好的米饭盛出,放入三角饭团模具制作,我买的是这种可以按压的,做好后背面按下就可以脱模 这一步女儿做的,图片没找到,用别的图代替一下,大家看清楚模具就好,很方便的
做好后,剪一张宽一点海苔裹在饭团下面 手拿的位置
厚蛋烧 1.鸡蛋打撒,放入平底锅先摊成一张薄鸡蛋饼,卷起来放置锅顶端,再倒入剩下的蛋液,再卷起来,两个窄边竖起来定定型,然后切块 (下次拍个视频发上来)
切好块就是这样
剪几根细长海苔裹起来,是不是有点日系感觉
这两步骤没有拍,口述一下 凉拌海带丝 把泡好的海带丝水里煮熟,捞起来沥干水,鲜酱油、芝麻油拌匀,撒点芝麻 味增汤 豆腐切成小方块,锅内水烧开 ,放入豆腐块,把味增放入漏勺,用筷子搅拌入汤中,烧开后下葱和裙带菜和木鱼花虾皮,立即关火
成品
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