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拉丝披萨(1/14)
我比较喜欢简单一点⋯ 把所有倒入盘中搅拌⋯ 再动手揉面⋯光滑即可⋯ 放温暖处发酵至两倍大……
发酵的过程中:不要闲着,赶紧准备餡料 喜欢什么料就加什么⋯最好干水材料
取出揉成圆团⋯(粘手,取少量面粉揉面) 用擀面杖,擀成圆平的面⋯
放入圆烤盘,用手轻轻按压一下边边⋯ 我喜欢厚披⋯所以你们可以不用烤盘⋯ 再压大一点披底⋯做薄披底…
准备一个叉⋯ 沿著边缘转圈圈的插披底⋯ 一次插三下转,再插三下转,如此类推 (其实这个可隨意的,没叉用牙签) 披底醒个十分钟左右即可用了⋯ 烤箱预热200度上下火
加入番茄酱
撒火腿粒⋯
撒玉米⋯
撒多点马苏里拉芝士⋯多撒才拉丝
加火腿肠片⋯
再加马苏里拉(多)⋯ 再加点沙拉醬⋯火腿肠⋯ 我加了点芒果…
烤箱模式开启…… 200度上下⋯烤15分钟左右⋯中层 10分钟后随时留意⋯ 马苏里拉溶化了,披萨表面上色了即可 每家烤箱大小,皮气不一样,好好看火
烤出来算不上好看⋯ 但我们注重内涵⋯0合0合
洋快歺开吃了⋯