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事油鸡(2/11)
我用的勺子这么大的！
把鸡清理好！
锅里倒油多点没事，这时候是大火等油热了把鸡放下去！
鸡放下去之后，自己数5秒立刻翻面！
翻面之后还是5秒在翻面煎鸡胸的位置，这时候把火调小火慢慢煎！
每葛7/8秒就翻一下面煎不要煎黑了哦！
煎到鸡没有血水出来了整只都金黄色，把鸡弄起来放碟子上！就着锅里的油，放姜和我喜欢把耗油炒一下在放水和酱油，糖，料酒，把调料放好把鸡放下去，水的话看鸡的大小放，老抽是最后上色才放的！
大火烧开转中小火煮！
住到鸡熟了就把老抽放下去上色收汁就可以了！
做好了等凉了就可以切了！
完成！