面粉大概300克，加入3克盐，慢慢倒入温水，用筷子搅拌成絮状。
下手揉成面团，让面团松弛一会10分钟左右，然后再揉一下就是光滑的面团。
面团擀成一指后的面饼，切成一指宽的面条，切成小方块。
大碗里加凉水，把小面块一个一个放入水里，浸泡大概5分钟，增加面的精道。
取出小面块从中间往两头拉，就了，要有耐心这个面做起来稍微慢一点♀️
需要分几次才能煮完，把煮好的捞出来过凉水，然后继续……
最后一波面的时候加入菠菜，这样面和菠菜就一起熟了。
油烧热倒在蒜末辣椒面上面，那个味道太美味୧୨根据自己的口味加入盐、鸡精、生抽、醋搅拌均匀就好了。
