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葱姜炒梭子蟹(11/15)
热锅倒油
姜片下锅爆香后，切块的梭子蟹裹上一层淀粉下锅煎
蟹钳不用裹粉，直接下锅
一面定型后翻面，不用煎熟，定型后出锅备用
重新起锅倒油
下葱姜爆香
倒入煎好的梭子蟹
加料酒
加生抽
加盐
加糖
翻炒均匀
盖盖焖3分钟
开盖翻炒
出锅装盘