葱油拌面的做法_菜谱

小葱和面条，提前准备好，小葱摘干净

油烧成六成热先下葱白部分，因为这部分比较难熟，时间比较久，也可以选择不用这部分，直接用葱叶也可以，小火慢煎

煎到所有葱白都变软，放入葱叶，一起煎，这时候可以调到中火，期间要不断的翻动。做葱油的时候煮面，煮好捞出过两遍凉水，过到面条全部凉透，备用

煎成这样就差不多了，然后单独拿个碗盛出葱，剩下的油加入生抽、老抽、白糖，记得不断搅拌，防止粘锅（不用放盐，两种酱油比较咸已经够味道了），煮开以后就可以关火了

放入面条搅拌均匀就可以出锅了

把炸好的葱放到面上面，酥脆可口，撒上少许葱花，就可以吃啦