所有材料加入后，用手或者筷子搅拌均匀，腌制半小时。
腌制好的里脊肉加入玉米淀粉，抓匀。（提醒亲们，想要酥肉好吃，蒸出来的酥肉不碎，加入玉米淀粉的时候不要是粘稠糊糊的状态，一定要是干性状态，均匀包裹每个肉条）这点很重要，一定切记。
锅中放食用油，可以多点，要炸肉用，油温八成热，下入里脊肉。
榨至金黄捞出备用。
榨好的酥肉加入开水适量，加入姜片、葱段、花椒、八角、干红辣椒，少许盐，因为酥肉本身就是咸的，一定不要放太多盐，一点就可以。
放入锅中蒸，我用的高压锅，蒸了十五分钟左右，朋友们用普通锅蒸需要四十分钟左右，水开后用中火。
家里小破孩一个人的饭，唉，把我的胃给虐的要多惨有多惨。
砂锅里面做的是孩子最爱吃的红烧草鱼。
朋友们感觉鱼块咋样，想要学做砂锅红烧鱼块的朋友们踊跃留言，我看想学的人多不，
给朋友们看看我的晚餐。
虐胃的节奏，我去开窗户，把家里的饭菜香味都跑出去，要不今晚都睡不着觉了，哈哈。
