首先将水皮材料和油皮材料分别混合在一起，揉成两个光滑的面团，装入保鲜袋内醒发30分钟。
然后将红豆沙馅儿分成均匀的16份，揉成团儿备用，在将醒发好的水皮和油皮平均分成16份，盖上保鲜膜，避免干皮。
分好后，取第一个水皮，将第一个油皮包入水皮中，揉圆。
将揉圆的面团擀成牛舌状，卷起来放一边，用保鲜膜覆盖备用。
16个面团都擀完后，在从第一个卷开始擀成长条，卷起来
将分好的红豆沙馅儿包进去，包成一个圆团儿后，轻轻压一下，成一个小饼状。
烤箱预热后，180度烤15分钟，拿出来表面刷一层鸡蛋液后继续烤10分钟。
