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草莓雪崩蛋糕（6寸）(15/18)
蛋清蛋黄分离。
蛋清蛋黄分离。
蛋黄放入细砂糖，搅拌至砂糖完全融化。
加入牛奶、玉米油，搅拌均匀。
筛入低筋面粉，搅拌均匀。
搅拌至无干粉状态。
接下来打发蛋白霜，白砂糖分3次加入蛋清，打发到发干性发泡。
直立小尖角就可以了。
取蛋白霜1/3加入蛋黄糊中，上下翻拌均匀。
搅拌好的蛋糕糊全部倒回蛋白霜中，翻拌均匀。
将面糊倒入6寸模具或2个4寸的模具中， 震几下震出气泡。
放入烤箱上下烤-------六寸模 150度烤60分钟 四寸模 135度烤55分钟 。
接下来做蛋糕的装饰部分，奶油加入细砂糖，打发到5分发
也就是接近酸奶的质感。
出炉后的蛋糕倒扣晾凉4个小时以上，然后在蛋糕顶上挖洞。
放入草莓。
挤入打发好的奶油，简单抹平一下。
最后装饰一下就可以啦。