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川味麻麻辣辣兔兔(3/9)
兔兔切块快下锅去血水。
半瓶啤酒，盐少许，3勺料酒，淀粉一起腌制半小时。
姜葱蒜，葱花香菜小米辣如图切好备用。
热油姜蒜下锅爆。
丢兔兔下锅一勺豆瓣酱下锅嚯嚯。
除了香菜葱花，都丢下锅爆，另外一把花椒一把干海椒。
爆香后➕一碗水烧开。
倒入少许生抽调味。看着兔兔烧入味就放下香菜葱花。
兔兔比较嫩比较容易熟，不宜煮太久，感觉入味后出锅。