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婴儿小馄饨(11/14)
准备食材。肉、木耳、胡萝卜、生姜、葱、馄饨皮等……和绞肉机
把木耳(开水泡开),胡萝卜
肉切丝装绞肉杯
生姜用刀背拍开切碎装杯里
葱白切碎装杯里一起绞成肉泥
开机绞成肉泥
开水泡好的木耳抓洗干净,放绞肉杯里绞碎
胡萝卜切小装绞肉杯绞碎(绞过木耳被子可以不用洗)
绞好的馅放少许葱叶和生抽料酒蛋清
顺一个方向搅馅
买来的混沌皮一份为4,宝宝一口一个刚刚好
开始包。取一张小混沌皮中间放馅,随便捏两下不露馅就行(追求完美可以和包大混沌一个手法)馄饨包多点可以放冰箱冷藏想吃想吃就拿出来下
沸水下馄饨煮
煮好的小馄饨滴几滴芝麻油。宝宝一口一个小混沌