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独创沙拉肉松鸡蛋卷饼(9/11)
准备好食材,蔬菜可以根据自己喜好,个人比较喜欢胡萝卜、包菜丝,有时候我还会放洋葱丝或西葫芦丝,都是不错的选择
在面粉中打入两个鸡蛋
加入适量水,搅拌均匀,直至面糊细腻无颗粒,添加水的时候注意边加边看,不要过稀,过稀蛋饼不易成形,面糊也不要过稠,过稠蛋饼偏硬不够松软
将蔬菜放入拌好的面糊里,小香葱切碎也一起放入(拍图的时候忘了放香葱,后来才想起来)
再加入一点点十三香粉(不要太多),香葱和十三香粉会让蛋饼更香,最后适量根据自己的口味加入少量盐和鸡精,搅拌均匀
开火,平底锅放入少许油,舀入面糊,用中小火,以免饼糊了,一面煎好,翻另一面煎
煎好的蛋饼盛出
在蛋饼表面均匀地涂抹沙拉酱,根据个人喜好决定涂抹的量
在涂抹均匀的沙拉酱表面撒上一层肉松,我用的是海苔肉松,没有海苔的普通肉松也可
把蛋饼卷起,趁热开吃吧
生活要有仪式感,最后给蛋饼穿件美美的外衣