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#餐桌上的春日限定#五颗橙子的天使橙香蛋糕卷(1/23)
原料大合影！
小锅里放水，加这样两勺糖，搅拌均匀
取一个橙子切片放入小锅，小火煮15分钟左右
煮好的橙子片用纸巾吸干水分
取五片放在铺了油纸的烤盘里
牛奶加玉米油搅拌到无油花
筛入低粉和奶粉
切拌均匀成蛋黄面糊，备用
蛋清滴柠檬汁或白醋去腥
打发至鱼眼泡加第一次糖15克
打发至膨大加第二次糖15克
打发到有纹路加最后15克糖
打发到这个状态，不要太硬
取打发好的蛋清分三次加到蛋黄面糊里
翻拌均匀，倒入烤盘
烤箱预热170度，上下火中层15分钟左右，自己看着火，烤好拿出震盘取出晾凉
处理剩下的四个橙子，去皮
用纸巾吸干水分
淡奶油加糖打发到九成
先在蛋糕卷上抹一层奶油，然后把四个橙子头尾相连放在蛋糕卷中间，用奶油覆盖上
油纸各提一侧往中间卷起来，放冰箱冷藏2小时以上
切片享用吧！
美不美？