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糖醋里脊——鸡胸肉版(1/4)
鸡肉改刀切条,类似小手指粗细即可! 用料酒,胡椒粉,盐稍微腌制15分钟!
鸡肉腌好后,加入面粉,淀粉,一个鸡蛋,搅拌均匀!如果太干加少许水! 油温六成热,下去鸡肉条,炸至金黄捞出!切记要一条一条下进去,否则会粘连!
锅留底油,番茄酱,白糖,白醋,生抽加入锅中,小火烧开!
番茄汁熬到冒大泡的时候,倒入炸好的鸡肉条!翻炒均匀!! 酱汁包裹住鸡肉条即可出锅!