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被宠坏的四川胃-辣椒版葱油面(9/10)
小葱洗净，葱叶和葱白分开，用厨房纸巾把水吸一下
葱白也切成截，再切成丝，不用太细
锅里放油，油热后放入葱叶炸，5、6成热的时候就可以放进去。中火炸
炸到金黄捞起备用
放入葱白炸，同样炸到金黄捞起
因为我家先生不喜欢吃甜的，标准的四川胃，喜欢辣椒️所以我是放的蚝油、生抽、老抽、油辣椒，中小火熬到调料和油基本混合就倒出。
开水煮面，用细面。个人感觉水面的那种细面应该最棒，但我没试过，仅凭经验觉得。小次买点水面试试
面煮熟捞起，今天面煮久了一点点。面捞起后舀入前面熬好的酱汁，迅速和匀
再放上炸好的葱，非常美味。我老公一直说要吃。还说下次我要是出门了就给他熬点这个放着就行。
今天的晚餐，感觉是超合拍的黄金搭档。蛋炒饭、葱油面、糖醋子姜。配合起来真的超赞，老公一个人全部消灭完