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锵锵锵 是菠萝咕咾肉啊(2/15)
五花肉切块 切成丁最好咯 像小正方体那样
加两勺盐
加一勺料酒,和图中的勺子一样的量~
接下来要加入一颗鸡蛋咯 最好是白白嫩嫩的哈 因为看着好看哈哈
OK 鸡蛋就位!!
用你们的手抓匀它,可以戴个手套,干净些,洗手也比较方便~ 没有手套可以用保鲜袋代替也是可以的,要是都没有的话,就把手洗干净 直接抓匀就可以咯!!
加入两勺淀粉 (量也是和图中的勺子一样der~)然后抓匀它啦
在肉进行腌制的时候,开始调酱料咯 加入两勺白醋、半勺糖、半勺再少一点的盐、两勺番茄酱 、两勺清水,然后开始搅拌搅拌吧
趁 肉 还没有发现hh 开始切小彩椒,切成图中大小就可以了,本图是小彩椒们的合照hh没用完的小彩椒要保存好哦,用保鲜盒或者保鲜膜包起来的话会比较好
接下来是重头戏 “菠萝先生”啦, 可以用买的or自己动手去皮 我在小贴士里面会简单介绍自己去皮的.(不过会比较危险o 不要让小朋友动手啦) 菠萝切块, 最好也是切成丁 也就是小正方体的样子, 比较好看啦. 不要切太小, 菠萝是会缩水的啊!!!
好咯 接下来就是炸肉啦, 锅中倒入适量的油,烧至五成热,下入肉块,炸至金黄,下肉块的时候尽量一次一块地下,防止粘连!!
接着是“复炸”咯 再次大火烧热油 缓缓倒入肉块再炸一次,这个时候可以把切好的小彩椒放进去一起炸,半分钟就可以把肉和小彩椒一起捞出咯
把之前调好的酱汁倒入锅中 熬至起许多小泡泡之后倒入菠萝翻炒,大约半分钟后倒入肉块和小彩椒,有条件的可以进行勾芡 不勾芡其实也可以的~ 接着就装盘出锅啦
锵锵锵 是辛辛苦苦做成的菠萝咕咾肉啊!!
嘻嘻 之前的小彩椒头的部分不要扔 洗干净之后可以拿来做装饰啊 有点小惊喜的感觉哦 那就先预祝大家可以成功做出这道菜啦 看完可以试着交作业哈