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猪肉韭菜包子(1/6)
中筋面粉300克,3克酵母用温水泡开,面粉中加入10克糖,加入60克水和面,放置30~40分钟发酵
利用发酵时间把猪肉剁碎,放入馅料,拌好(这里韭菜暂时不放进馅料)
发酵好的面排气,揉成光滑的面团(忽略我的拍照技术哈),分成均匀的小剂子,每个约30g
把韭菜放入馅料,一边包一边搅拌,用包包子的手法把包子包好,放置15分钟
凉水上锅大火蒸15分钟,焖3分钟在揭开锅盖
香喷喷热腾腾的包子出炉咯