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芒果雪媚娘(2/10)
糯米粉+玉米淀粉+糖混合均匀
加入牛奶拌匀,过筛,
用保鲜盖住,放入蒸锅内,大火蒸15分钟(我用的铁盘,因铁盘受热快)
出锅立即加入融化的黄油
戴一次性手套趁热拌匀成团,(黄油要完全融合)盖保鲜膜冷却
小火炒20克糯米粉,不停翻扮至微黄关火
芒果切丁
打发淡奶油(奶油要打硬些)装入裱花袋
把冷却好的糯米团分成6等份,分别擀成圆片,包入打好的奶油和切好的芒果丁(先挤层奶油再放芒果然后再挤层奶油)最后收口。拍些熟的糯米粉防粘
成型,放冰箱密封冷藏。(吃的时候在室内回一下温)