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卤鸡爪(2/4)
准备干料
葱姜蒜切片
锅中加入凉水,放入鸡爪、三片姜和料酒,焯水5分钟,捞出过凉水 开火热锅,倒入油,放入冰糖,炒制茶色后放入焯过水的鸡爪,待其均匀上色后加入葱姜蒜花椒大料,翻炒后倒入整瓶啤酒,放入适量盐,煮至收汁即可关火出锅
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