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刀切牛奶馒头，爱上面食的第N天(1/4)
这一步最重要，那就是是发面，一般一斤面粉加5克酵母一勺白糖搅拌均匀再加适量温牛奶和面，和面不要太干或过稀自己把握一下，然后再揉成光滑的面团用保鲜膜密封发酵。常温的地方发酵时间一般为1.5-2个小时，发酵好的面为蜂窝状有很多气孔为佳。
再然后就是再揉面，搓成条，用刀切成单个馒头放十分钟左右后上锅蒸。
上锅蒸馒头了
牛奶馒头就蒸好啦，喜欢吃甜的朋友可以多一点糖