首先准备瘦肉，像这种带点肥的更好吃，以前都用的腿子肉，这次我用的排骨上剔下来的肉！别说土豪哈，把它们切薄片或者薄丝
切好的肉片打两个鸡蛋，一点料酒，加点盐巴，花椒粉，鸡精腌制半小时，让你旁边抓红薯粉，用温开水把红薯颗粒状的粉化开后再混合腌制好的肉片！【我家红薯粉是在老家亲戚那里买的，自己种的红薯自己做的粉，比较正宗哦】！像图中这样全部搅拌均匀后再放半小时再去搅拌一下，就像这种不干不稀正好包裹完肉片
热锅五成热油，中小火开始炸，我用筷子就夹起来了，这样一个疙瘩一个疙瘩的放锅里等它定型
这个样子就可以吃了，外脆里Q弹，特别香，我和两孩子吃着玩，很快就搞定
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