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豆腐胡萝卜粉条素包子(13/16)
将盆中倒入一碗温水,倒入酵母和糖搅拌均勺,放入2碗半的面搅拌成棉絮状,揉成光滑面团。
放到温暖处发酵。
将豆腐切碎,胡萝卜切丁,泡好的粉条切小段备用。
起锅烧油,油比平时炒菜要多一些,油热后放入豆腐炒香,再放入胡萝卜一起炒,炒至半熟,加入粉条,然后加入配料表中所有的配料搅拌均勺,陷就做好了。
盛出凉透备用。
面发好了,己发至2倍大了。
揉排面里的空气
搓成长条,切成一个个均匀的小剂子。
按扁擀成中间厚边上稍薄的皮子。
包成你喜欢的样子
我包的是圆的
全包好了,再醒20分钟
把醒好的包子放到锅中,凉水上锅,蓖篱上放块湿布防沾,中火烧20分钟,时间到再焖5分钟。
出锅喽,这是刚蒸好的大包子。
来一张特写
再来一张,是不是很诱人呀,好吃不油腻